菜刀生熟要分开吗
1、切菜的时候需要荤素分开，也就是生食熟食熟菜刀菜板都要分开，主要是有以下方面的作用和原因。生食熟食要分开 作为食物的直接接触者菜刀和砧板，在切割生食时，食物中的细菌等会残留在上面，而生菜上也有较多的细菌和寄生虫卵。若此后又用于切割熟食，细菌则会以菜刀和砧板为媒介直接污染熟食。
2、同理，切生菜的刀具和切熟食的刀具也要分开。食品生熟分开是卫生方面的要求。肉类，鲜鱼以及蔬菜在生的时候会有很多细菌病毒或者寄生虫等，如果与熟的食物混放会污染熟的食物，熟食不需加热就可食用，这样被污染的食品会使人中毒或者感染寄生虫。
3、生熟菜刀当然要分开 切菜时生食熟食菜刀菜板生熟分开 是为了防止细菌的交叉感染。作为食物的直接接触者菜刀和砧板，在切割生食时，食物中的细菌等会残留在上面，而生菜上也有较多的细菌和寄生虫。若此后又用于切割熟食，细菌则会以菜刀和砧板为媒介直接污染熟食。
4、加工环节隔离：在食品加工过程中，生熟器具不得混用。例如，切过生肉的菜刀需彻底清洗消毒后，方可用于切配熟食；装过生海鲜的盆筐需单独存放，避免与装盛熟食的容器接触。储存环节分离：生熟食品在储存时也需分开。
5、）切生的和熟的食品的刀具也要分开使用。总之，为了健康，生食品和烹饪食品必须分开销售。切菜时生食熟食菜刀菜板为什么要分开呢？切菜时生食熟食菜刀砧板分生是为了防止细菌交叉感染。
17例跨省确诊病例与北京有关,分别是哪些?
1、据健康时报统计，6月11日至19日24时，北京累计确诊205例，五省份出现北京确诊关联病例，分别为河北11例，辽宁3例，四川1例，浙江1例，河南1例。据国家卫生健康委员会消息，6月19日0-24时，31个省（自治区、直辖市）和新疆生产建设兵团报告新增确诊病例27例，其中境外输入病例4例（广东3例，上海1例），本土病例23例（北京22例，河北1例）。
2、月19日0—24时，31个省（自治区、直辖市）和新疆生产建设兵团报告新增本土确诊病例17例，主要涉及内蒙古、甘肃、北京、贵州、云南、陕西、宁夏7个省份，具体分布及情况如下：内蒙古8例阿拉善盟5例 锡林郭勒盟3例 内蒙古此次疫情主要与额济纳旗旅游相关，涉及多地关联病例，传播链较为复杂。
3、月26日0时至24时，北京新增新冠肺炎确诊病例17例，其中14例为新发地市场牛羊肉综合交易大厅的经营销售人员。具体情况如下：病例1-14：均为新发地市场牛羊肉综合交易大厅的经营销售人员。性别与年龄：男性9例，女性5例；年龄范围23-55岁，平均年龄约40岁。
4、截至11月25日17时，上海新增3例新冠肺炎本土确诊病例。其中一例确诊11月12日自厦门前往北京，15日自北京抵沪，临时居住于浦东新区锦绣路香梅花园。这三位患者为朋友关系，21日曾先后至苏州共同游玩，有较长时间密切接触史。病例1是一位34岁的女性，长期居住在福建厦门。
5、户籍分布广：户籍所在地分别为北京5例，天津3例，河北2例，辽宁2例，安徽1例，江西1例。职业分布：在外留学生5例，家务及待业9例。其中一例典型病例情况如下：病例信息：程某，男，27岁，辽宁籍，数据分析师（已辞职）。行程轨迹：2月28日至3月10日在美国纽约工作生活，自述外出均佩戴口罩。
6、确诊病例3：1月4日至1月18日多次外出购物，涉及红日超市长阳碧波园店、一果生鲜生活超市等，1月17日骑自行车至长阳绿地北京万民百汇大药房购买药物，1月18日乘坐地铁至亲属家居住，1月19日返回涉疫企业集体宿舍后一直在管控范围内。
北京昨日新增确诊病例22例分别在哪些区?
新增确诊病例区域分布海淀区1例、丰台区13例、大兴区8例。
北京昨日新增确诊病例22例分别在丰台区、大兴区、海淀区和通州区。6月20日0时至24时，北京报告新增本地确诊病例22例、疑似病例3例、无症状感染者3例。新增确诊病例中，丰台区10例、大兴区8例、海淀区3例、通州区1例。这是通州区在持续121天无本地确诊病例报告后，首次报告本地病例。
北京昨日新增确诊病例22例主要分布在朝阳区和海淀区，丰台区、石景山区等也有少量病例报告。朝阳区：作为北京市的经济、文化和科技中心，人口流动性大，疫情防控压力也相对较大，是病例较为集中的区域之一。
月20日0时至24时，北京市新增新冠肺炎确诊病例22例，男性病例11例，女性病例11例。年龄平均42岁，最小1岁7个月，最大86岁。北京户籍10例，外省户籍12例。丰台区10例，大兴区8例，海淀区3例，通州区1例。临床分型轻型3例，普通型19例。已完成17例确诊病例调查，5例正在调查中。
月3日0时至24时，北京市新增本地确诊病例1例，位于丰台区。以下是详细情况：新增病例分类：除新增本地确诊病例1例外，还报告疑似病例1例，无新增无症状感染者，同时治愈出院病例2例。境外输入方面，无新增确诊病例、疑似病例及无症状感染者。
新增确诊病例分布 境外输入病例：共14例，涉及6个省市，分别为上海4例、四川4例、江苏2例、陕西2例、内蒙古1例、广东1例。本土病例：共8例，其中新疆7例、广东1例。新疆为本土病例主要集中地区，需关注当地疫情防控动态。其他关键数据 无新增死亡病例：全国累计死亡病例仍为4634例，疫情致死率未上升。
